I 3Tassen Auberginen, in breite Stücke oder Würfel geschnitten  5-6 Schalotten oder Zwiebeln  3 Frühlingszwiebeln 1 Teelöffel gehackter Knoblauch – mehr, wenn Sie ihn vertragen 1 Teelöffel rote Chilisauce oder auch Chiliflocken 2 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel schwarzer Reisessig, zur Not auch weißer Essig 1 Teelöffel Maisstärke 1/2 Teelöffel brauner Zucker Eine Handvoll Korianderblätter Optional […]

Zutaten (für ca. 6 Portionen) 200 g Kichererbsenmehl 1 TL Kurkuma 1/2 TL Salz 600 ml Wasser zum Einfetten: etwas Speiseöl Zubereitung Vermenge in einer Schüssel das Kichererbsenmehl, Salz und Kurkuma mit einem Löffel und gib 200 ml Wasser hinzu. Verrühre den „Teig“ gut, so dass er keine oder nur wenige Klümpchen enthält. Fette eine […]